Sprit Strega är ledande inom många kategorier bland italienska drycker i sin klass. För det första är detta det mest multikomponent-digestif. För det andra har det den längsta historien i jämförelse med andra sprit. Och slutligen har det det mest ovanliga namnet. Strega betyder bokstavligen "häxa". Mysticism och magi lockade hela tiden människor, "häxa alkohol" var inget undantag från regeln. Det upptar en stark plats i folksprit.
Härkomst
Strega föddes från 1860. Giuseppe Alberti flyttade till Benevento i år av familjeskäl. Han öppnade sin bar i stadens centrum och misstog sig inte i valet, för efter föreningen av Italien började blomningen av alkoholhandeln.
Namnet på digifet hänvisar till legenderna om trolldom i Benevento, som är förankrade i en avlägsen historia. Från och med XIII-talet trodde man att häxor från hela världen samlades i staden. Mer än 2 000 trollkvinnor arrangerade en sabbat under ett valnötträd, gjorde drycker och lade in terror i hjärnan hos civila.
En vacker berättelse säger att Giuseppe Alberti, på jakt efter örter efter en ny drink, stötte på en häxa som låg under ett fallit träd. Han räddade henne och fick ett nytt spritrecept som belöning. Giuseppe lovade att han aldrig skulle avslöja hemdomen med magidrycken, han skulle bara överlämna den till en av sina familjemedlemmar innan hans död.
En mer trovärdig version antyder att Häxa-spriten inte dök upp av en slump. Det är baserat på ett växtbaserade tinkturrecept, utvecklat av benediktinska munkar. Ständigt införda förbättringar och nya ingredienser har bidragit till födelsen av Strega.
Spriten har blivit känd för sin färgstarka, konstnärliga reklam. En av de första jugendaffischer släpptes 1906.
Strega nämns ofta i konstverk (böcker, sånger, filmer). I Mario Puzos roman "Gudfadern" dricker till exempel Don Vito Corleone och hans kamrater häxan. Ernest Hemingway kringgick inte heller Streg i sådana mästerverk som Fiesta och Farewell to Arms!
Sammansättning och smak
Det egna spritreceptet är en blandning av 70 örter och kryddor. Alla ingredienser hålls i strikt förtroende. Till och med fabriksarbetare ser bara numrerade containrar med komponenter utan att veta deras namn. Deras uppgift är att väga den exakta mängden krydda och hacka vid behov.
Endast några få komponenter är kända: Ceylon kanel, florentinsk iris, Apennine enbär, mynta, fänkål och saffran. Det sista kryddan spelar en nyckelroll i att forma den gula färgen på drycken. Mint och ena är mest uttalad i doften av sprit.
Stregha mognar i ekbehållare under lång tid för att få den perfekta syntesen av smak och aroma. Först efter åldrande flaskas den och skickas till försäljning. Den färdiga dryckens styrka är 40%.
Färgen på häxan är mörkgul, smaken är söt, sammetaktig. Konsistensen är ganska tjock. Aromen är ljus, växtbaserade med tydliga anteckningar av mynta och kanel.
Arter
Förutom den klassiska Strega-spriten, producerar Alberti också ytterligare 2 drycker baserade på den. Detta är:
- Strega Riserva - speciell häxtappning med lång åldrande i ekfat.
Sådan mognad ger drinken en mjuk och delikat smak. Den höga kvaliteten på spriten betonas av elegant och prestigefylld förpackning, i samband med vilken Riseru ofta väljs som en present till semestern. Alkoholhalten är 40%. - Creamy Strega Cream är en läsk från den perfekta kombinationen av mjölkkräm och den klassiska versionen av häxan.
Den har en unik krämig och kryddig smak. Alkoholhalten är 17%.
Hur och med vad man ska dricka
Strega är en ganska mångsidig produkt. Som regel dricker de det efter att ha ätit eller kaffe. Sådana drycker kallas "ammazzacaffè" i Italien. Servera sprit både kallt och varmt. Följ med torra kakor eller kakor med låg fetthalt.
Drycken är en del av många desserter. Till exempel ersätter de vinet Marsala (Marsala) i kakan "Mimosa". De smaksattes med kaffe för Affogato, såväl som fruktsallad.
Cocktails med Strega
Strega spelar en stor roll i att skapa läckra cocktails. En häxa med kaffe och saft (naturligtvis inte i samma dryck) - det är de två mest perfekta kombinationerna för sprit.
"Italiensk kaffe"
Den oöverträffade italienska kaffecocktailen kombinerar ett minimum av komponenter och maximalt smak. För att förbereda det måste du blanda en kopp starkt kaffe och 30 ml Streg. Garnera drinken med vispad grädde och riven muskot.
- Vi rekommenderar att du läser om riktigt italiensk kaffe
"Witch Hunt"
Witch Hunt-cocktail har namngivits på grund av den obligatoriska närvaron av Strega i dess sammansättning. För matlagning, blanda:
- 50 ml whisky;
- 50 ml saft;
- 25 ml torr vermouth;
- 15 ml Streg sprit.
Cocktailen har en utsökt smak och serveras med is. Tack vare kombinationen av limonad, alkohol och is är det väldigt uppfriskande.
"Strega-Daiquiri"
En annan populär matsmältningscocktail är Strega-Daiquiri. För att förbereda det behöver du:
- 25 ml Streglut;
- 25 ml vit rom;
- 25 ml citronsaft;
- 0,5 tsk sockersirap.
Alla komponenter blandas i en shaker och serveras med isbitar och dekorerar ett glas med en citronskiva.
Strega kan användas som ersättning för gul Chartreuse- och Galliano-likör i cocktails, även om deras smak skiljer sig avsevärt.
Pris i Italien och i Ryssland
Valet av Streg sprit är ganska enkelt. I Italien tillverkas drycken endast av ett Alberti-företag. Priset för en 0,75 liters flaska varierar från 11 till 30 euro, beroende på åldrande.
I inhemska butiker kan Strega hittas till ett pris av 2000 till 2500 rubel för samma 750 ml.
Så alla myter om häxans sprit försvinner. Faktum är att drycken inte är läskig, utan stark, så du bör dricka den sparsamt. Tänk förnuftigt, drick klokt, skämt skarpt och kom ihåg: "En god sked till middag, och Strega efter!"
