Det finns en familjerestaurang i Umbrien där du har det bra. Här vill jag sjunga odes till italiensk umbrisk mat, njuta av livet med vänner. Inte alla gavs för att komma hit, men om du någonsin befinner dig här kommer jag att vara uppriktigt glad för dig.
Bar ristorante da giovannino - restaurang vid vägen 10 kilometer från Assisi. Detta, nu inte längre en hemlighet, öppnades för oss av ägaren till villan Relais Parco Subasio Christian, om vem vi skrev.
Här är en klassisk italiensk berättelse: mamma lagar mat i köket, barn arbetar som servitörer och pappa skriver räkningar i baren. Konton, framöver, kommer jag att säga öre priser.
Restaurangens interiör är ganska asketisk, men det är inte poängen.
Innan vi studerar menyn kommer vi att beställa en liter hemlagat vin för 5 euro. Vänner, 5 euro - förstår du? Även i den billigaste romerska Carlo Menta kommer du att betala 8 euro.
- Du hittar det användbart: var man kan äta välsmakande och billiga i Rom
Låt oss nu börja utforska menyn.
Hemlagade pastor råder, jag råder dig att bara prova allt i ordning varje dag: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Du har redan uppmärksamt priset på rätter.
Den andra kursen är naturligtvis kött.
Och nu ska vi gå vidare till verkligheter och detaljer. Företag antipasti, ta det för 2-4 personer att värma upp - du kommer att bli galen med dofter och smak. Ska jag beskriva varje ingrediens om Internet inte överför lukt? Du kan bara fantasera.
Bröd, ge mig mer av detta otroliga bröd.
En annan liter hemlagat vin för att göra det roligare. Vid en av middagarna bad jag om att ta med några flaskor av det bästa flaskvinen, efter att ha angett att ingenting skulle tas med för 100 euro eller mer. Som servitören fick ett lugnande svar att de redan har inget vin mer än 15 euro per flaska.
I själva verket kan du välja vilken typ av pasta och "sås" -fyllning som helst. Vi försökte allt och var mycket glada.
Men det som imponerade mig mest var lammbiffen. Allt kött som jag försökte före den dagen visade sig vara annorlunda. Jag medger att jag inte ens förestod mig vad som kan vara så läckert!
- Restaurangens officiella webbplats: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- adress: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Om du kommer till Rom i några dagar och vill bekanta dig med funktionerna i det umbriska köket, rekommenderar jag en en dagstur från Rom till Umbrien med gourmet Vladislav Doro.
