La cucina italiana! Italiensk mat! Smaken. Color. Lukt. Känsla. Njutning. Denna kulinariska medvetenhetsström kan fortsätta på obestämd tid.
Vi, gourmeter och gluttons, som blir galna med bara en fras - "italiensk mat" - är redo att inte bara prova det i bokstavlig mening, "av tanden", utan också att absorbera med alla tillgängliga sinnen, titta på filmer och läsa fiktion och kulinariska böcker om en av de mest kända köken i världen.
Jag presenterar en lista över böcker som villkorligen kan kombineras under titeln "Vivat, italiensk mat!" Jag föreslår, mina kära läsare, att lägga till kommentarerna till artikeln i den här listan de publikationer som du tyckte var aptitretande och värda uppmärksamhet.
Elizabeth Gilbert "Ja. Be. Kärlek."
Den första delen av den semi-konstnärliga-semi-dokumentära boken som åskade för flera år sedan är tillägnad Italien, där hjälten helt slutligen botas av depression och förstår konsten att njuta av livet. Förståelsen sker för det mesta inte i museer, men även i dem, utan i pizzeriaer, gelatorier, osterier, trattoriaer, bakverk och andra platser där Liz smakar Italien.
"Helig himmel! Tunn, mjuk, sval, vårlig, välsmakande, smulig, salt, himmelsk pizzadeg. Ovanpå är en söt tomatsås som förvandlas till ett bubblande krämig skum, blandat med smält färsk buffelmjölkmozzarella, och mitt i all denna prakt - basiljans ena kvist som fyller hela pizzaen med en kryddig arom, som en filmstjärna i en glittrande klänning i mitten av hallen, bredvid vilken alla närvarande känns som stjärnor. "
Victoria Cosford "Amore och Amaretti"
Det finns redan en separat artikel om denna underbara välsmakande bok. Men jag varnar dig: fylla i en hel del viljestyrka, annars kan du inte motstå och få några kilo till bokens finale!
Jamie Oliver "My Italy"
Några särskilt uppmärksamma läsare hävdar att den icke-italienska Oliver kunde skriva en resekokbok, vilket nästan är mer spännande för italienska författare. Boken är utformad på ett sådant sätt att läsaren reser med Oliver genom Italien och förstår hennes berömda mat. Som alltid erbjuder Oliver inte bara en uppsättning produkter, utan en hel show.
Minestone, tiramisu, risotto, antipasti (det vill säga snacks), grönsaker och mycket mer erbjudanden att laga mat med honom den berömda engelsmannen.
Julia Vysotskaya "På jakt efter Tiramisu"
De som gillar stilen Julia Vysotskaya, som verkar prata med sin närmaste vän (nämligen med dig), kommer boken att tycka om utan tvekan. Lätt och avslappnad stil, ett hav av recept, ett stort antal livliga fotografier samt en överraskning - adresserna till särskilt "välsmakande" platser och musik som inspirerade författaren när han skapade boken.
Matthew Fort "Sicilien. Sweet Honey, Bitter Citroner"
Lyxig "läcker" läsning påminner något om "Amore och Amaretti." Nämligen med sin obehagliga, nästan meditativa beskrivning av alla måltiderna till huvudpersonen, som nästan vid pensionsåldern bestämde sig för att resa runt ön hans kärlek - Sicilien.
"När en maträtt följde den andra, smällde mitt byxbälte djupare in i min kropp, och hela mitt bad om barmhärtighet, men uppmanas av rop:" Ät som en siciliansk! ", Jag vattade genom detta överflöd. Runt mig åt gästerna lika temperamentsfullt som de pratade, och kvinnorna drog sig inte efter män! ”
Michael Tucker "Italien: vin, mat, kärlek"
Umbriska kullar lämnar inte någon likgiltig, inklusive det amerikanska paret som bestämde sig för att starta ett nytt liv i Italien.
"Till exempel, bara sex månader senare fick vi veta att i huset bredvid kyrkan (det finns en gardin som hänger vid ingången) finns det en Gloria-grönsaksbutik där de färskaste och bästa frukt och grönsaker som odlas i distriktet säljs. Varken ett skylt vid ingången eller ett skylt - Om Karen inte hade berättat för oss om den här butiken, skulle vi ha gått förbi nu, omedvetna om dess existens. Samma historia hände med Hugo-butiken. Tror du att tidningen skriver ut annonser som gör den mest läckra prosciutto i världen? Nej, naturligtvis, du behöver bara veta ".
Köp boken "Italien: vin, mat, kärlek"
Valentino Bontempi "italiensk mat. La Pappa Italiana"
Den berömda kocken erbjuder dig ganska enkla steg-för-steg-recept som är lätta att förbereda även för nybörjare. Vill du fula men läckra kakor med nötter? Ja, kocken vänder sig till att skämta så. Men på allvar är receptet traditionellt: Florentina grönsaker, vegetabilisk lasagne, papardelle med hare, kammussla med krämig tomatsås och söt vitlök, nötkött och parmaskinkskotletter med kapris och citron ...
Kort sagt, om du vill ha traditionellt Italien, kommer Bontempi att hjälpa dig!
Ella Martino "Taste of Toscana"
Ella är en helt riktig karaktär, bloggare, blond och bara en älskare, som vi alla, Italien.
Boken är helt enkelt mättad med den ljusa solen, smaken av olivolja, lukten av nybakat bröd och kryddig italienska örter.
Friends! För att göra en mer detaljerad och fullständig lista över böcker om Italien och italiensk mat, skulle det naturligtvis ta mig ett år av seriöst forskningsarbete i trattoria och ostron från Italiens mamma med ett glas torrt vin och noggrant prova alla rätter som erbjuds. Jag håller till och med med att offra mina två eller tre kilo för att göra monografin solid och solid.
Men kanske försöka fortsätta listan tillsammans? Bon aptit!
