Den mest utsökta pizzaen kan avnjutas i den italienska regionen Puglia. Degen av den här underbara pizza knådas och läggs i en rostningspanna Giuglio Scialpi i hans Barsentum-institution, som ligger i Putignano i provinsen Bari.
"Jag har väntat på denna seger sedan 2000," säger glad Salpy. "Och jag ägnar det glatt åt min fru och barn."
Efter en svår "strid" där alla typer av färdigheter hanterades med mozzarella, oregano och verkligen ovanliga ingredienser för en traditionell italiensk maträtt, som jordgubbssås och champagne, utsåg juryen i XXIII International Pizza Championship www.campionatomondialedellapizza.it Salpi i kategorin “Bästa klassiska pizza” för hans syn på pizza Contadina.
Pizzatriumfen tillhandahölls av mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), stekt aubergine, ansjovis och andra ingredienser.
Andra plats gick till Diego Segato från Pizzeria Rocca i Asolo, Treviso-provinsen och Davide Bianchi från pizzeria Sant'Ampelio från Bordighera, Imperial Province, tilldelades bronsmedaljen. imperia)).
Från 7 till 9 april kom mer än 600 deltagare i det fantastiska festivalmästerskapet till staden Parma, vars färdigheter utvärderades grundligt av 30 juryledamöter från olika länder. Domarna studerade recept på pizza från över 30 länder och övervakade noggrant matlagningsprocessen.
Och detta var verkligen en fest för hela världen: totalt bakade deltagarna cirka 3 000 pizzor! Mästerskapet i Parma upphörde inte att förvåna både proffs och vanliga åskådare. Om du tror att den bästa napolitanska pizza (pizza Neapolitana) kan avnjutas i Pozillipo i Neapel, tar du fel. Tävlingar har funnit att den smakligaste maträtten erhålls på 400 Gradi Pizzeria i ... Melbourne, Australien. Och lagar mat på sin kulinariska affärskamreterare Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), som föddes i Neapel och behärskade konsten att laga pizza just där. Förresten, tredje platsen i denna nominering gick till deltagaren från London, Marco Fuso, som arbetar i nätverket av pizzeriaer Franco Manca, och pizzakoppen från Campania-regionen tog det andra steget på podiet.
Det är värt att notera att nomineringarna på den internationella festivalen i år bara överflödiga. Så deltagarna fick reda på inte bara vem som lagade bäst, utan vem var snabbast.
Den första platsen i denna kategori togs av Giuseppe Amendola från pizzeria Pizzeria Mediterranea (kommune Re (Re)), som kunde skapa denna maträtt på bara 45 sekunder. 11 sekunder efter vinnaren, och följaktligen tog den ärade andraplatsen Eros Segato (Eros Segato) från Pizzeria Rocca från San Vito di Altivole. Brons gick till Giuseppe Conte från pizzeria La conchiglia i Verona (Verona), som gjorde pizza på 1 minut och 5 sekunder.
