Sicilien är känd för sina godisar, och i olika delar av ön erbjuds du deras egna specialkonfektyr eller bakverk. Många bakverk och råvaror, det är vad konfektyr i Italien kallas, har öppna kök eller gör förberedelseprocessen synlig för alla besökare. Detta ökar kundförtroendet, eftersom du själv kan, om du vill, kontrollera kvaliteten och se allt med dina egna ögon.
Vår sicilianska vän Mario förde oss till konfektyret Cinzia. Jag vet inte om det är det bästa i Trapani eller om vi bara tittade på det längs vägen, men bakarna här är väldigt läckra. Priserna sträcker sig från 10-15 euro per kilo godsaker.
Chokladrör kallas Salamini för 1,5 euro per styck
Catalani - dessa är kakor, ovanligt ömma och välsmakande, den första delikatess som vi erbjöds att prova. Mario sa att det var i Trapani som sådana kakor är mycket populära bland lokalbefolkningen.
Och detta luftiga konditorivaror med delikat krämfyllning inuti och sött sockerpulver på toppen är staden Erice. Vi kommer att prova det där, men för tillfället kommer vi att försöka koncentrera oss på något annat, vilket är helt omöjligt, mina ögon kommer att öppna vid synen av så många konfektprodukter.
Air marshmallows i olika färger. Förresten säger de att till skillnad från många andra godisar är det mycket användbart. Söt tand, känn dig fri att flyga!
Nutella-älskare hittar också en efterrätt efter deras smak.
Och detta, kära läsare, är inte citroner och bananer, utan kulinarisk konst tillverkad av mandelpasta. Frutta Martorana är en traditionell siciliansk söt, den fick sitt namn från klostret, där det först bereddes. Sådana "frukter" tillverkas helt för hand och uteslutande av naturliga ingredienser, men en sådan delikatitet lagras under mycket lång tid och förlorar inte smaken.
Du kan hitta Frutt Martoran i absolut alla sicilianska bakverk när som helst på året.
Cinzia Patisserie ligger på 116 Via Serisso, Trapani, Sicilia, Italien
Visa Trapani - vad ska jag se, vart ska man gå? på en större karta
