Martini är ett världsberömt märke av italiensk vermouth, mousserande viner samt en mängd olika alkoholiska aperitiffer. Från början till i dag anses denna drink vara en slags symbol på lyx, en oöverträffad stil, en skimrande värld av rikedom och presentabilitet. Produktionen och försäljningen av varumärkets produkter utförs av det stora Martini & Rossi-destilleriet, som ligger i norra Italien i staden Turino.
Varumärkeshistoria
Det hela började när en kvartett av ambitiösa och initiativtagande affärsmän 1847 fattade beslutet att inrätta ett eget företag, som skulle specialisera sig i produktion och försäljning av mousserande viner, sprit och andra alkoholhaltiga drycker. Företaget får det sonorösa namnet "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino", och det lyckas snabbt få fotfäste på den italienska marknaden.
Det börjar gå så bra i vingården att 1849 översvämmade dess produkter med butiker i Frankrike och sedan andra europeiska länder.
1860-talet markerades för företaget som en period av dramatiska förändringar och förändringar. Så, 1860, en av grundarna av varumärket dött, och denna händelse aktiverar processen för partiell omorganisation av produktionen.
Tre år senare, 1863, kom nya ansikten in i vinbranschen:
- En ung och energisk entreprenör, Alessandro Martini;
- Efter att ha arbetat för Distilleria Nazionate da Spirito di Vino i flera år som revisor, Teofilo Sola;
- Ledande expert inom vinindustrin, Luigi Rossi.
Med sin uppgång till makten får företaget ett nytt namn - "Martini, Sola e Cia". Dessutom var det vid denna tidpunkt som legendariska etiketter först dök upp på flaskorna i det producerade vermut, vilket starkt påminner om de som kan ses på Martini-flaskan idag.
Vermouth hänvisar vanligtvis till en viss variation av smaksatt vin, som inte bara är tillverkat av mogna druvbär utan också från speciella örter och kryddor. Och det bör noteras att en liknande typ av alkoholhaltig produkt fanns i företagets sortiment fram till 1863.
Men tack vare en serie djärva och lite extravaganta experiment genomförda av Luigi Rossi var det möjligt att hitta den mycket unika receptformeln, som fortfarande hålls i det striktaste förtroendet. berömmelse inte bara i Italien utan över hela världen.
1864 exporterade den första i företagets historia det legendariska vermut. Så skickades lådor med alkoholprodukter från Genua till USA. Således är det 1860-talet som anses vara den tid då varumärket börjar vinna världsberömmelse.
1865 hölls en internationell utställning av alkoholhaltiga drycker i Dublin, enligt vilken Martini tilldelades den första examensmedaljen för kvalitet. Detta följdes av en serie lika prestigefyllda utställningar och presentationer i Frankrike, Storbritannien, Australien och andra länder.
1878 öppnades exporten av varor till Ryssland. Bland de importerade varorna fanns inte bara den legendariska Vermouth Martini, utan också några mousserande viner.
1879, efter en lång sjukdom, drog företagets huvudredovisare, Teofilo Sola, och hans andel i produktionen köptes av Luigi Rossi. En annan omfördelning äger rum och företaget får ett nytt namn "MARTINI & ROSSI".
1893 hittar äntligen märkesprodukter sin legendariska, välkända etikett. Detta hände på följande sätt: den nuvarande kungen av Italien vid den tiden, Umberto I (Umberto I) utfärdade ett dekret som tillåter användning av vapenskölden vid utvecklingen av en företagslogotyp för produkter.
Från slutet av 1800-talet fram till 1990-talet utvecklades företaget ganska statiskt. Varumärket hade en specifik, utvecklad kundbas, liksom bilden av en tillverkare av uteslutande högkvalitativa varor. På marknaden under den perioden fanns det dessutom inget annat alkoholföretag som skulle kunna konkurrera med MARTINI & ROSSI.
Denna situation börjar emellertid förändras något i slutet av det tjugonde århundradet och för att stärka sin position på världsscenen beslutar varumärkesledningen att slå samman företaget med en annan stor vingård - "BACARDI". På detta sätt 1992 bildades en ny etikett - "BACARDI-MARTINI".
Typer av den legendariska vermut
För närvarande producerar de italienska vinodlingarna BACARDI-MARTINI ett brett sortiment av det legendariska Martini vermouth.
Asti
Det är Muscat som ger drinken den unika aromatiska arom och en gyllene nyans. De flesta antar felaktigt att Asti är samma som champagne. Naturligtvis har dessa mousserande vinvarianter faktiskt ett antal gemensamma egenskaper, men teknikerna för deras produktion skiljer sig väsentligt från varandra. Således innebär Astis matlagningsteknik en dubbel jäsningsprocess, som bör ske i speciella hermetiskt tätade ståltankar. Det är just därför att samma gasbubblor bildas i drinken.
Det är anmärkningsvärt att tekniken för att skapa Asti-viner har förbättrats avsevärt av specialister från varumärket Martini, och från och med nu utsätts denna dryck inte för dubbel jäsning. Tack vare någon hemlig receptbelagd formel kan bildningen av gasbubblor uppnås under den första jäsningsperioden i förseglade behållare.
Idag koncentreras produktionen av Martini Asti i Piemonte i den vinproducerande provinsen Asti (asti). Totalt äger varumärket cirka en tredjedel av Astis globala vinmarknad.
För att känna hela paletten av Martini Asti-smaker, bör drycken kylas till en temperatur som är ungefär 8-10 grader Celsius. Det ska serveras antingen i ett brett koppformat champagneglas eller i en smalare flöjtformad (flöjt).
Rosso
Martini "Rosso" - samma vermouth från vilken det hela började, det har producerats sedan fjärran 1862, och dess namn översätts till ryska som "röd". Drycken har en rikt söt, syrlig smak, som åtföljs av vissa anteckningar av bitterhet. En särskiljande egenskap hos denna typ av vermouth är en skarp arom med tebladen.
Extra torr
I början av 1900-talet dök drycken Extra Dry ut. Det har en märkbar halmfärgad färg, liksom en bestående rik arom där du kan fånga anteckningar av hallonbär, citrus och iris. Det är anmärkningsvärt att andelen socker i detta vermouth är försumbar, medan andelen alkohol är högre än normalt.
Bianco
Martini "Bianco" -produktionen lanserades på 1910-talet. Den har en distinkt färg av ljust halm, har en lätt och mjuk lukt av vaniljkryddor. Smaken kännetecknas av söta toner utan bitterhet. Som regel serveras den med bitar av is och citronskivor.
Rosato
På 80-talet av förra seklet lanserades en rad Rosmouth vermouths. Denna dryck kännetecknas av en rik, rik doft av kanel och kryddnejlika, den har en vacker ädelrosa nyans. Dessutom är han den enda i produktionen av "BACARDI-MARTINI", som tillverkas genom kompetent blandning av röda och vita viner.
Guld
Martini "Gold" är en unik alkoholhaltig dryck, vars exklusiva förpackning utvecklades i samarbete med designers av det världsberömda varumärket "Dolce & Gabbana". Basen för vermouth är torrt vitt vin, som späds ut med en mängd olika kryddor, kryddor och örter.
Intressanta fakta
- 1997, för första gången i företagets historia, ändrade den ursprungliga Martini-flaskan formen till en mer elegant och modern. Logotypdesignen har också genomgått några mindre förändringar.
- BACARDI-MARTINI använder över 100 sorter av örter och kryddor för att skapa sin legendariska vermouth.
- Nästan alla vermouth producerade av vingården har ett sockerinnehåll på 16.
- 1977 lanserade Porsche Automobile Company en begränsad upplaga av fordon som heter Martini Edition.
- Drick Martini visas även i "Hussar Ballad" av Eldar Ryazanov. På 73 minuter från bandet kan du se en flaska med den berömda etiketten som står på mantelstycket.
