Som en fjäril, som inte sparar sina vingar, flyger in i ljuset, så chokladgourmeter, som inte sparar sina egna magar, flyter till Turin från hela världen i slutet av november. Enligt statistik CioccolaTò Turin Chocolate Festival årligen samlar mer än 700 från tusentals människor, och på bara tio dagar äts mer än 30 ton chokladdelikatesser här. Men först saker först.
På grund av sin historia och sin rika arkitektur kallas staden ofta för "den italienska frihetens vagga" och "den europeiska barockens huvudstad". Tiotusentals turister från hela världen kommer hit varje år för att se den berömda höljen, det forntida universitetet, museer, slott, gallerier och andra attraktioner i Turin.
Turin Veneto förvandlas till en enorm mässa
Men idag handlar det inte om det, utan om ... choklad, som gjorde denna italienska stad till centrum för chokladvärlden. Därför för många Turinchokladfestival blev den mest eftertraktade av alla italienska festivaler.
Den berömda festivalen "CioccolaTò" i Turin började hållas sedan 2003. Under det senaste decenniet av november, och ibland mars (så beslutar arrangörerna), är staden och dess omgivningar bokstavligen mättade med lukten av choklad.
Det hela började med en kopp varm choklad ...
Även om semestern i sig bara är 14 år gammal började stadsfolkens kärlekshistoria för denna efterrätt redan på 1500-talet (närmare bestämt 1560). Det var då hertigen Emanuel från Savojen förklarade Turin till hertigdomens huvudstad. För att hedra denna betydelsefulla händelse beslutade hertigen att presentera en kopp varm choklad till staden som en gåva. Då misstog ingen att efter flera århundraden, tack vare denna symboliska gåva, skulle Turin bli den viktigaste staden i chokladvärlden i Europa.
Den första festivalen "CioccolaTò" i Turin hölls 2003
I århundraden polerade "Turin-konditorer" sina färdigheter, så det är inte överraskande att nästan alla de mest berömda chokladmästarna föddes i detta italienska landskap. Favoritgodis från en blandning av praliner med nötter och choklad - gianduotto - skapades också här. Och sådana chokladmärken som Ferrero, Strello och Kaffarel behöver inte reklam alls. Det är värt att notera att mästare från hela världen på en gång samlades i Turin för att lära sig hemligheterna för att göra choklad, inklusive de schweiziska konditorerna som är berömda idag.
I århundraden polerade "Turin-konditorer" sina färdigheter
Hängivenhet till tradition och mer
Det uppskattas att endast i Turin själv produceras upp till 85 tusen ton produkter tillverkade av choklad årligen, och detta är 40% av all produktion i Italien. Dessutom, tillsammans med redan välkända varumärken i staden, bevaras också den hantverksmässiga produktionen av choklad, som inte på något sätt är underlägsen i kvalitet till sina otvistade "bröder". Tricket är att båda båda under sin produktion strikt följer de gamla traditionerna som har testats i århundraden. Även om elementet av nyhet också finns här, eftersom världen inte står stilla. Konditorerna i Turin, utan att avvika från traditionerna, håller ändå sina "näsor i vinden", vilket hjälper dem att känsligt fånga aktuella trender och hålla jämna steg med tiderna.
På festivalen presenterar chokladmästare sina bästa nya produkter.
Och nu tillbaka till festivalen ... Under dess hållning, och Turinchokladfestival varar tio dagar, det viktigaste torget Vittorio Veneto förvandlas till en enorm mässa. Från överflödet av choklad som presenteras här, besöker besökarna helt enkelt att snurra. Tillsammans med de redan älskade konfektvarumärkena presenterar chokladmästare sina bästa nya produkter. Det är inte förvånande att choklad betraktas som den främsta souvenir i Turin.
Från mängden och mängden choklad är barnen glada
Chokladkort "ChocoPass"
En annan intressant funktion uppfunnd av lokala konditorer: under chokladfestivalen säljs ett speciellt kort här - "ChocoPass" (under tidigare år kostade det 12 euro). Om du tar hänsyn till att den genomsnittliga kostnaden för konfekt på mässan är flera euro, är detta verkligen ett lönsamt köp. Kortet tillåter innehavaren att smaka på en mängd olika typer av chokladprodukter i stadens konfektionsfaciliteter under flera dagar mer än två dussin gånger. Och dessutom till en rabatt för att köpa dina favoritchokladvarianter och underbara chokladsouvenirer, som, som du vet, staden Turin är känd för.
Konfektörer i Turin skyddar heligt gamla traditioner
Återigen om mässan
Vilken italiensk semester gör det utan underhållning, föreställningar och kulturprogram, roliga spel och tävlingar? Och Turin är inget undantag, för på chokladfestival gäster från hela världen samlas. Men semestern ger speciell glädje för de minsta söta tanden - barn. Förutom chokladjur, slott och berg med godis kan du faktiskt delta i workshops, se hur choklad förbereds och bekanta sig med dess produktion.
I Turin producerade årligen upp till 85 tusen ton chokladprodukter
