På frågan "vad man ska ta med från Apenninerna" rekommenderar erfarna resenärer, förutom traditionella italienska souvenirer "som minnesmärke, att inte ignorera produkter. När allt kommer omkring, som du vet, är det italienska köket inte bara betraktat som ett av de mest läckra i Europa, utan är också otroligt hälsosamt. I inhemska penater kommer rätter gjorda av riktiga italienska produkter att glädja hushållet, överraska gästerna och ge trevliga minnen från dagarna i Medelhavet.
1. Italiensk pasta
En sådan variation och färg av pasta, som i Italien, kan inte hittas någon annanstans i världen: grön, röd, gul, med bläckfiskbläck, med spenat, tomater, basilika, kort, lång, torr, "rå", pasta ripiena (med fyllningen: ravioli, tortellini, etc.). Pasta, som har mer än 300 ton, är en av de mest populära och traditionella produkter från Italiensom du definitivt borde ta med.
En sådan variation av pasta som i Italien finns inte längre någon annanstans i världen
Du bör dock inte rusa på ljusa flerfärgade pastor, för färg är långt ifrån synonymt med hög kvalitet. Italienarna föredrar till exempel pasta framför naturliga toner, och Barilla-pasta anses vara ett av de bästa pastamärkena.
2. Olivolja
Pratar omprodukter från Italien, kan du inte ignorera olivolja. Det bästa anses vara kallpressad olja (Olio extra vergine di oliva), eftersom den inte utsätts för värmebehandling.
I Italien kan olja köpas direkt på gården eller oljefabriken: i kvalitet är den inte på något sätt underlägsen än butiken. Fördelen med ett sådant köp är att på gården kan du prova olika typer av oljor, och från den totala mängden kan du välja det mest attraktiva för din smak.
3. Balsamic vinäger från Modena
Balsamvinäger är extremt populär bland turister som vet mycket om lokal mat. Som italienarna själva säger kan en bättre krydda än balsamvinäger från Modena bara vara hunger.
Ett recept för balsamvinäger i nästan tusen år
Populariteten för vinäger från Modena beror på det faktum att bara här en speciell druva mognar - "trebyano", från vilken den traditionella "balsamiken" är gjord. Receptet på den berömda smaksättningen är nästan tusen år gammal, och bara 300 familjer är efterträdare för den ädla Modena-familjen, som överlämnar hemligheten med produktion av vinäger från generation till generation. Förresten, bland dem är familjen till den inte mindre berömda italienska tenoren - Luciano Pavarotti.
När du väljer balsamvinäger ska du vara uppmärksam på etiketten. Modena Consortium utfärdar en licens för att sälja till långt ifrån alla tillverkare. Leta efter en etikett som säger Aceto Balsamico di Modena. Då kommer du definitivt inte att ta fel.
4. Italienska ostar
Att prata om produkter från Italien, som det är vettigt att ägna särskild uppmärksamhet åt, är det omöjligt att inte nämna ostar. Och även om det finns mer än 400 typer av sådana i landet, oftare än andra, är den berömda hårda ostparmesan (italiensk. Parmigiano reggiano), mjukare i smak Grana Padano, Mozzarella, Mascarpone och naturligtvis gourmetdrömmen - blå ost - Gorgonzola.
I Italien finns det mer än 400 ton ost
Parmesan kommer från Parma och Reggio Emilia - i vars ära han fick sitt namn - Parmigiano Reggiano. Idén att tillverka den berömda osten tillhör de benediktinska munkarna som födde sitt kunnande för nästan tusen år sedan.
Parmesan har rätt med titeln King of Cheeses, och hittills används bara naturliga produkter och inga konserveringsmedel för att göra det. Parmesan mognar från ett år till två år, tills dess smak får en unik, delikat, söt-salt smak. Det är inte det första året som Parmigiano Reggiano får en guldmedalj i olika internationella tävlingar, vilket blir vinnaren i tävlingen bland de bästa ostarna.
5. Parmaskinka
En annan populär produkt som många har hört är Parma skinka eller Prosciutto torkad fläskskinka (italienska: prosciutto di Parma). Den högsta kvaliteten anses Prosciutto, producerad i Parma och dess omgivningar. Receptet för att tillverka Prosciutto är inte enkelt: skinkan bearbetas först noggrant och torkas sedan med specialteknik i 12 månader.
Under förberedelserna behandlas Prosciutto noggrant.
Tunnskivad Prosciutto läggs till pizza, serveras med sparris och unga ärtor, de är fyllda med kalvkött och kombineras också framgångsrikt med frukt. Speciellt Prosciutto är bra med fikon och melon.
6. Italienska viner
Vad en souvenirprodukt från Italien kommer att göra utan riktigt italiensk vin, som bland annat också betraktas som ett av landets visitkort. Blogoitaliano skrev en gång om alkohol- och souveniridéer för resenärer här, men nu kommer vi särskilt att lyfta fram vinet.
Var och en av regionerna i Italien har sin egen lista över de mest populära vinerna: till exempel är Piemonte den berömda Asti Slumante och mousserande Prosecco, i Toscana - Chianti och Brunello di Montalcino, etc. I allmänhet är listan väldigt bred och du kan inte göra utan en rekommendation på plats.
Och för att bättre navigera på etiketterna, här är några populära notationer som säkert kommer att hjälpa när du väljer viner: Secco - torr, Abboccato - halvtorr, Amablie - halvsöt, Vinsanto - stark efterrätt, Dolce - söt.
7. Godis
Produkter från Italien som kan tas med till souvenirer är också de mest kända lokala godisarna.
I Turin kan du säkert köpa någon choklad
Vem har inte provat Amarettini eller Torrone macaroons (med mandel, kanderad frukt, choklad eller annan fyllning)? Var noga med att få det: det låter till och med läckert, men live släpps inte alls.
I Turin - Italiens chokladhuvudstad - kan du säkert köpa någon choklad, du kommer inte att gå fel, eftersom det anses vara en av de mest läckra i Europa. Och om resan sammanföll med jul- eller nyårssemester, kommer Panettone eller Pandoro julmuffins och påskkakor att vara en bra present för släktingar och vänner. Och ett par paket riktigt italiensk kaffe.
Ha en trevlig resa!
