Fortsätter inlägget Vad man ska prova i Italien från mat idag kommer BlogoItaliano att fokusera på de tre mest berömda, kanske delikatesserna i italiensk mat. Och även om vi inte planerar att "upptäcka Amerika" med detta inlägg, kanske vi kommer ihåg godbitar utan vilka en resa till Italien inte kunde betraktas som komplett.
Nr 3 Prosciutto
minnas prosciutto, du kan inte låta bli att ångra vegetarianer, berövade nöje att smaka på denna delikatess. Och även om listan över italienska rätter och fläskprodukter är mycket lång, är prosciutto kanske den mest kända av dem. Emilia-Romagna-regionen är bäst känd för sin prosciutto, och för att vara mycket noggrann, omgivningarna i staden Parma.
Så prosciutto är det italiensk skinkagnuggas med salt, som produceras av skinka Den mest kända av sorterna - Parma - är också känd för det faktum att inga andra ingredienser utom havssalt används för dess produktion. Processen att tillverka den "rätta" prosciuttoen börjar med att uppföra svin och mata dem en speciell meny, som kan variera betydligt beroende på tillverkaren. Torrsaltning och torkning under en lång period - torrhetens hemligheter och den fantastiska aromen av denna prosciutto. På bordet serveras prosciutto oftast i skivor med mycket tunna skivor.
Parma i september - det bästa stället och tiden för älskare av italiensk skinka
Den bästa tiden och platsen för skinkvänner är Parma i september, när staden är värd för den årliga prosciutto-festivalen. Under festivalen arrangerar många tillverkare rundturer i sina workshops, och avslöjar för besökarna hemligheterna för dess förberedelser och gör att du kan prova slutprodukten i all dess mångfald.
Nr 2 Gelato
Även om du anser att glass är för skadligt och kalorifattigt för din figur, är Italien ett land där du kan tillåta dig att "synda", och om du faller i synd en gång är det osannolikt att du kommer att motstå att du går förbi färgglada fönsterklädergelatierier.
traditioner italiensk glass många forskare ser fortfarande de gamla romarna, men i den form som vi känner till det nu, kom gelato fram på 1500-talet i Florens. Även om Florens framträder som den stad som gav världen en gelato, bör du inte bli släppt med tanken att det är här det är bäst. Superb gelato i Italien finns överallt. Innehåller mindre luft än fabrikens motsvarighet, sötare och mindre kall, gör att du kan subtilt känna smaken. Och det senare är fantastiskt, eftersom över 500 typer av gelato produceras i landet. I allmänhet till synd och synd ...
Enligt legenden dök gelato på 1500-talet i Florens
Nr 1 Pizza
Kanske den mest kända artikeln av italiensk kulinarisk export, pizza mycket vanligt på alla apenniner. Men om vi nämner det separat, förbereds naturligtvis den mest kända pizza i Neapel.
I Neapel, känd för uppfinningen av pizza, tar de sitt hjärnsköld mycket allvarligt. I staden såväl som i hela Campania-regionen kan du se pizzeriaer som stolt visar "vera pizza napoletana" -skylt, som faktiskt är ett tecken på kvaliteten på lokal pizza.
Napolitansk pizza serveras på bordet i ett stycke
traditionell Napolitansk pizza serveras på bordet i ett stycke och ska ätas med en kniv och gaffel. Meningar om hur man ska separera jordskorpan eller äta hel pizza delas även bland napolitanerna själva. När det gäller kniv och gaffel är traditionen mer "allvarlig": det anses fel att röra pizza med händerna. Ett av orsakerna till att använda bestick är på ytan: italiensk pizza är i allmänhet mer "våt" än motsvarigheter utanför Apennine. Det hände eftersom den lokala mozzarellaen, som används som en av huvudingredienserna, innehåller mer vatten än utländska motsvarigheter.
Regionala skillnader i beredningen av pizza och ingredienserna som används finns i hela Italien, men för att få den mest färgstarka upplevelsen är det värt att åka till Neapel.
Foton av roboppy, mischiru, josh liba och lightmatter
