Vad vill du ha en tur turist? Rätt, ät! Vad att äta i Rom? Okej, pizza! Skickliga kockar förvandlar en deg med något där uppe till en riktig dikt.
Mjuk och elastisk deg infunderad i tre dagar, pizza bakad i en träugn. Avvisningen av denna bakningsmetod var en gång ett av villkoren för att Italien skulle kunna accepteras i Europeiska unionen.
Italien försummade detta tillstånd. Men smaken av nationella rätter försummas inte här. Vid det här tillfället kan jag bara säga en sak - Buon aptit! Det är särskilt trevligt när du i gott väder kan ta ett bord på gatan eller en öppen veranda (jag gör det).
Från morgon till kväll fungerar naturligtvis ingen pizzeria i Rom, som ofta öppnar närmare lunch eller till middag.
Vill du lära dig hur man gör ekta italiensk pizza? Vi rekommenderar att du är värd för en mästarklass i en riktig romersk pizzeria med en guide med Vladislav Doro.
Interiören är i de flesta fall ganska blygsam, eftersom det viktigaste i ett pizzeria är njutningen av en god pizza, och resten för italienare är sekundär. Så gör dig redo att sikla - var och en av dessa tio romerska pizzeriaer är dina mage värda. Betyget är relevant och uppdaterat i slutet av maj 2019:
- Pizzeria dar poeta
Pizzeria número uno i Rom för mig och mina vännernaturligtvis i mitt favoritområde i Trastevere. Trevlig atmosfär, vänlig personal och utsökt pizza - här är det rätt recept för en perfekt kväll! Gourmeter uppskattar den lokala pizzaen med skaldjur, och barn kommer säkert att njuta av frukten. Stort urval av sallader, snacks och drycker. Anländer tidigt, på kvällen finns det alltid en kö. Det är också möjligt att beställa takeaway-pizza och njuta av den, till exempel på trappan till Piazza Trilussa - vi tar vanligtvis drycker i ett närliggande mini-snabbköp från Bangladeshis. Kostnaden för pizza är mycket prisvärd - från 5 till 9,5 euro.
adress: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
Pizzeriaens officiella webbplats: darpoeta.com
Jag råder dig att besöka författarens utflykt DIVING IN TRASTEVER - Panattoni "L'Obitorio" alias Ai Marmi
Riktigt namn - Panattoni Ai Marmi, smeknamnet L'Obitorio (morgue) fastnat i pizzeriaen bakom bord med bänkskivor i marmor utan bordsdukar. Denna morgue är mycket ovanlig, den erbjuder gästerna många typer av underbar romersk pizza och läckra stekt risbollar med mozzarella. Kultinstitutionen har varit öppen sedan 1931! Den fungerar från 18:30. Jag råder dig att komma upp 10 minuter före öppningen, eftersom det är en tur innan kl 19:00.
adress: Viale di Trastevere, 53 - Pizzeria la montecarlo
Bra ställe för en familjemiddag eller vänliga sammankomster. Ingen wifi här, inga telefoner tillåtna, det återstår bara att kommunicera med varandra. Många besökare gör detta för en del läcker pizza eller pasta, vilket är mer till deras smak.
adress: Vicolo Savelli, 13, bredvid Piazza Navona.
Pizzeriaens officiella webbplats: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
För att introducera den ovanliga pizzeriaen kommer jag helt enkelt att citera orden från min kollega Irina: ”Romarna, ett nytt superchip för turister har dykt upp! Pizzakotte! Den italienska familjen kom med en skrivmaskin och gör otroliga pizzor och inte bara i ett horn som glass. Alla mina turister gillar det verkligen! Barn skriker av glädje! De har också alla typer av centrifuger från grönsaker och frukt. Farbror Mimmo, en mirakelman! Och de öppnade precis, ingen vet om dem, oavsett hur jag går, de är tomma hela tiden, det är synd! ”
adress: Via del Pellegrino, 15. Inte långt från Ponte Sisto-bron och Campo dei Fiori-torget.
Jag insisterar på att alla läsare på vår webbplats måste besöka farbror Mimmo, prova pizza som inte är standard och säga hej från ITALIEN FÖR MIG - Ciao da italy för mig. Glöm inte att dela dina intryck i kommentarerna senare. - Pizzeria da ivo
En fin restaurang med en trevlig atmosfär och den högsta servicenivån. Det är mycket populärt, ett bord måste bokas i förväg. Köket är magnifik, en riktig gourmetfest: olika ostar och rökt kött, öring, potatiskroketter, sallader och många typer av pizza. Fyllningar från enkla till de dyraste, till exempel Stilton ost. Hittills har ingen klagat, och jag rekommenderar det starkt.
adress: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Pizza ré
Rätter tillagade med de färskaste produkterna enligt de äldsta recepten - det här är chipets institution. Krispig smaksatt pizza, stora delar av olika typer av pasta och sallader från säsongsgrönsaker lämnar inte besökarna likgiltiga.
adress: Via di Ripetta 14.
Pizzeriaens officiella webbplats: www.pizzare.it - La pizzeria est est est da ricci
Beläget i familjen Ricci 1905. Raffinerad interiör och meny som kan tillfredsställa smaken av den mest sofistikerade italienska köksälskaren. På måndagar är pizzeriaen stängd.
adress: Via Genova 32. - Formel 1
Pizzeriaens inre kommer att glädja fans av biltävlingar. Det finns nästan inga turister här, men folket är fullt, eftersom platsen är populär bland romarna. Inga krusiduller, snabba, välsmakande och billiga. Ett bekvämt alternativ om du vill ha något gott innan en landsutflykt - Termini Station ligger i närheten. Kostnaden för pizza är från 5 till 7,5 euro. Pizzeria är öppet till 0:30 på natten, söndag är en fridag.
adress: Via degli Equi 13, Termini. - Acchiappafantasmi
Restaurangens namn översätts till Ghostbusters. Interiören är designad i retrostil, institutionen själv är nästan hemtrevlig. Personalen är vänlig, de hjälper dig alltid att välja en maträtt enligt din smak. Och det finns mycket att välja mellan! Förutom pizza finns det många typer av pasta, aptitretare, första rätter och desserter, och många varma såser. Den lokala pizzaen bakas i form av spöken, vilket ser extremt roligt ut.
adress: Via dei Cappellari 66, nära de spanska trappan. - Gaudi
Du kan njuta av mästerverk av napolitiska rätter i restaurangen Gaudi. Här hittar du både traditionella alternativ som Napoletana eller Margherita, liksom pizza med läckra fyllningar, frukt finns också. Ignorera inte mellanmål, särskilt bruschetta. Ett av dess namn på menyn - Zero Kilometer (Kilometro Zero), låter intressant, men smakar ännu bättre! Om du vill ha något enkelt och bekant kan du beställa La Russa pizza fylld med korv, majonnäs och säsongsgrönsaker.
adress: Via Ruggero Giovannelli 8/12, nära Borghese Gallery (Galleria di Borghese).
Pizzeriaens officiella webbplats: www.pizzeriagaudi.it - Pizzeria da baffetto
Institutionen är känd för sin otroligt läckra pizza, liksom enorma köer av människor som vill prova den. För vem själen ber om den högsta nivån av europeisk tjänst är det uppenbarligen inte fallet. men om magen är hungrig efter god välsmakande mat, kom du till adressen. För 20-25 euro kan du njuta av en stor pizza som serverar ett glas öl. Det är svårt att ta fram en sak, men stamgästerna anser att den lokala Margarita är mästaren. Det finns två Da Baffetto-pizzeriaer i Rom, den första ligger nära piazza Navona på Via del Governo Vecchio, 114, den andra på piazza del Teatro Pompeo, 18.
Officiella webbplatser för pizzeriaer: www.pizzeriabaffetto.it
