De mest läckra bilderna av italiensk pasta

Pasta eller pasta, som är mer bekant för det ryska örat, har länge inkluderats i vår kost. Jag är säker på att du åtminstone en gång i veckan kan se hemlagad lasagne, carbonara eller spaghetti med à la Bolognese sås på ditt bord. Matälskare älskar att skämma bort sig med mer raffinerade recept på faktiskt en så enkel maträtt, som Italien är så känd för.

Du kan prata om hemligheten med italiensk pasta i timmar.

Bland de som blev förälskade i den mest berömda maträtten från italienska köket och bar denna kärlek till andra var Nikolai Gogol. Han bodde och arbetade i Rom länge. Här smakade han först äkta pasta och blev överväldigad av dess smak. Enligt romerska legender, vid lunchen på Antico Caffè Greco (Adress: Via dei Condotti, 86, har trattoria nu förvandlats till ett kafémuseum där alla kan röra atmosfären från 18-1900-talet och ta en kopp kaffe) författaren åt 2- 3 portioner. Nikolai Vasilievich förde denna passion för pasta till Ryssland. Så här skriver hans vän Sergej Timofeevich Aksakov om detta:

"Den tredje dagen, ungefär två timmar före lunchen, springer Gogol plötsligt till oss ... drar pasta, parmesanost och till och med smör ur fickorna och ber kocken ringa och förklara för honom hur man lagar pastan ... När de serverade pasta, som på beställning Gogol, var inte kokta, han började laga den, stod på fötterna framför skålen, han rullade upp en genväg och, med hast och samtidigt med noggrannhet, satte först mycket smör och två kastrullskedar började blanda pasta, sedan lägga salt, sedan peppar och slutligen ost och fortsätter Jag stör mig länge.

DronG / Shutterstock.com

Det var omöjligt att titta på Gogol utan skratt och överraskning; han gjorde denna verksamhet av hela sitt hjärta, som om det var hans favoritbåt, och jag tänkte att om ödet inte hade gjort Gogol till en stor poet, skulle han säkert vara en konstnärskock. Så fort det fanns ett tecken på att pastan var klar, det vill säga när den fulla osten började dra, tvingade Gogol med stor hastighet oss att lägga pasta på våra tallrikar och äta "

• Vi rekommenderar att du läser: Gogols citat om Rom

Om det på Nikolai Gogols dagar bara fanns klassiska recept för att laga mat italiensk pasta, idag går hemmafruar och kockar för experiment: de använder nya ingredienser, blandar smaker och kommer med nya såser. Vi har valt ut några läckra smakfulla foton som får dig att laga något läckert. Njut av och bli inspirerad!

Gnocchi i en krämig sås

Conkilloni med kött

Kycklingmakaroni

Skaldjur Linguine

Spaghetti a la bolognese

Spaghetti med torkade tomater

Fettuccine med kantareller i en krämig sås

Hemlagad lasagne

Dela dina egna recept på italiensk pasta i kommentarerna. Och glöm inte att skicka en länk till denna artikel till vänner som försöker begränsa sin diet och är på diet. Låt viljekraften tränas!

Bon aptit!