Vackra Sicilien avslöjar sina hemligheter. På den största ön i den Aegadiska skärgården i Favignan öppnade Tunamuseet. Nu kommer turister att kunna ta reda på vad många generationer av lokala invånare har ägnat sig åt och hur den legendariska Mattan ägde rum.
Havet vid Favignana är alltid kristallklart. Inte konstigt att den röda viken (Cala Rossa), som ligger på ön, är bland de tio bästa stränderna i Italien. Till och med nära hamnen, där vid gryningen och vid solnedgången är fiskarnas båtar fyllda med röda skägg, spiny hummer, bläckfisk, mulle och havsabborre. Så snart en turist lämnar färjan på stranden av den största av de tre öarna i Egadi skärgården (det finns också Levanzo och Marettimo), är det första ordet som fångar hans ögon och öron "tonfisk". Här är "tonfiskhuset", "tonfiskgastronomi", "tonfisk 2011" och en bar som serverar en tonfiskbaserad aperitif. Industrifiske efter tonfisk, som har matat lokalbefolkningen i flera århundraden, har emellertid avbrutits i sju år.
Ombyggd idag till ett vackert museum, Tonnara Florio (Tuna Fishery and Processing Factory, Tonnara Florio) var en gång det mest moderna och framgångsrika tonfiskförädlingsföretaget i hela södra Italien. Det byggdes i mitten av 1800-talet på initiativ av senator Ignazio Florio, som kom från en familj av respekterade sicilianska företagare. I sin nya fabrik kunde Ignazio organisera en arbetscykel med flera hundra personer. Han lockade inte bara nästan alla invånare på ön till tonfisket - med honom blev denna ockupation en tradition och blev en del av den lokala folklore.
Tonfiskprocessen kallas "Mattantsa" (Mattanza): från det spanska ordet "maktare", som betyder "döda". Varje dag ingick fiskare i en hård kamp, ofta en mot en, med marina invånare. Mattanza har införlivat funktionerna i en kollektiv ritual, vilket innebär att hela befolkningen är involverad i arbetet och genomträngning i rituella låtar som begär favörer eller skydd mot det onda ögat. Mattanza predikade social enhet som en grund för överlevnad: för att leva måste människor förenas i grupper och upprätta sociala band.
Att fånga tonfisk innebär noggrann förberedelse: många olika specialutrustade båtar och pråmar fiskade omedelbart och var och en utförde sin uppgift. Dussintals ankare, hundratals meter nätverk, otaliga människor, var och en har sin egen roll i en välstadierad och tankeväckande föreställning.
Mattanza är inte bara jakt, utan att fånga fisk med smart taktik och strategier. Att fånga tonfisk baseras inte bara på fiskarens erfarenhet och talang, noggrannhet är också viktig för att upprätthålla dödsmekanismen. För att göra detta byggdes en slags labyrint från nät sträckta ut i havet, längs vilken intetanande fisk var tvungen att simma tills den nådde en plats från vilken den inte längre kunde undkomma - den så kallade dödsrummet.
Mattanza föregick nödvändigtvis av ritualer och sånger, betjänade gudarna och bad om deras barmhärtighet. Personen som direkt adresserar gudarna och ansvarar för planeringen och samordningen av mattanerna kallades "rais" (rais). Detta var chef för hela evenemanget, som kontrollerade hela processen från början till slut. Det var något legendariskt och grandiost i Mattan, som var hisnande, och alla deltagare i den hårda striden blev hjältar utanför liv och död. Och allt detta relaterade till den traditionella Mattanian, som beskrivs tillbaka i Odyssey och går tillbaka till de gamla fönikernas och araberna.
Den sista riktiga Mattan hölls 2007. Bland många faktorer påverkades också en minskning av antalet fiskar: japanska fiskare fångade tonfisk i Atlanten, och han hade inte tid att komma till Medelhavet. Under ett tag höll Favignan fortfarande "demonstrationer" för turister, men 2009 stannade de också. I augusti 2013 öppnades dock det så kallade tonfiskmuseet (officiellt "Ex Stabilimento Florio a Favignana") i Tonnara Flavio efter återuppbyggnaden.
Museets öppettider: dagligen från 10.15 till 13.15 och från 16.15 till 19.15.
Entré: 4 euro, för personer över 65 år utan kostnad.
Guidade turer är gratis på italienska.
Utflyktstid: 10.30 / 11.15 / 12.00 / 16.15 / 17.30
