Klassiskt italiensk tiramisu-recept hemma

Tiramisu är en av de mest kända italienska desserterna i världen. Låt oss se vilka ingredienser vi behöver för att göra tiramisu enligt det klassiska italienska receptet hemma:

• 200 gram Savoiardi-kakor
• 60 gram socker;
• Kaffe (tillsätt socker efter smak);
• 3 ägg (välj de färskaste äggen!);
• 250 gram Maskarpone-ost.

Först separera äggulorna från proteinet, lägg proteinerna i en plastbehållare och äggulorna i valfri behållare för att göra grädden. Tillsätt nu halva sockret i behållaren med äggulorna, bland tills massan blir homogen och lättare. Lägg till "Maskarpone" -ost till denna, blanda tills den är jämn. Äggulorna är redo. Förbered nu ekorrorna. Lägg först sockerrester i proteinbehållaren. Du kan lägga till en nypa salt för att förenkla vispningsprocessen. Det är bäst att använda en plastbehållare för vispning av proteiner, eftersom ytan inte är så slät som glasartiklar, så att proteinerna inte glider på väggarna. Välpiskade proteiner bör vara lätta och luftiga. Lägg nu de vita till äggulorna. Sätt dem med en sked mycket försiktigt i en behållare med äggulor och ost. Blanda försiktigt med lätta rörelser. Krämen är klar. Låt oss nu börja göra tiramisu. Doppa snabbt varje cookie i kaffe. Kaffe ska vara vid rumstemperatur. Lägg kakor genomdränkta i kaffe i en rektangulär glasskål så att de helt täcker botten. Täck nu kakorna med ett lager grädde. Strö över kakao i slutet. Lägg ut nästa lager av kakor och grädde. Strö kakao igen. Tiramisu är redo. Nu måste du lägga den i kylskåpet i 3 timmar.

Titta på videon: Mitt kök: Roy Fares skapar en ny variant av tiramisu - TV4 (Maj 2024).