Italienska restauranger och rätter har länge varit ett varumärke över hela världen. Och även om det i de flesta fall utanför Italien bara är namnet kvar på varumärket, i landet i nästan vilken stad som helst är den genomsnittliga restaurangnivån och matens kvalitet på en ganska hög nivå. Men för italienarna själva kan ingen restaurang i världen jämföra med de rätter som tillagas av deras mor.
Kategori: Restauranger på Sicilien
Italienska restauranger och rätter har länge varit ett varumärke över hela världen. Och även om det i de flesta fall utanför Italien bara är namnet kvar på varumärket, i landet i nästan vilken stad som helst är den genomsnittliga restaurangnivån och matens kvalitet på en ganska hög nivå. Men för italienarna själva kan ingen restaurang i världen jämföra med de rätter som tillagas av deras mor.
Den tredje dagen av vår vistelse på Sicilien bjöd Mario och Antonella oss till ett pizzeria. Personligen såg jag verkligen fram emot denna kväll, för jag var angelägen om att se den autentiska institutionen, där sicilianerna själva åker, och prova det lokala köket. Och hon är förresten väldigt annorlunda från allt vi försökte i andra regioner i Italien.
Vi hittade restaurangen Al Capriccio av en slump; vi hittade inte en mer eller mindre anständig restaurang för en 2-timmars promenad runt Corleone, men vi såg många bakverk med traditionella sicilianska godis. Vi är väldigt lyckliga, för denna restaurang är öppen fram till middag, vilket inte ofta finns i Italien.
Restaurang La Piazzetta rekommenderades oss för ett besök i Mario och Antonella, i vars villa vi bodde på Sicilien. Restaurangen ligger 7 kilometer från Trapani centrum, men 10 minuters promenad från villan. Det finns inga problem för italienarna att köra 10-15 km för en bra restaurang, och några av mina vänner från Bologna äter middag 40 gånger från sitt hem flera gånger i veckan och ser inte något konstigt i detta.
På San Gusumano-restaurangen och pizzeria erbjuds vi av vår sicilianska vän Mario. Ursprungligen var det planerat att visa föräldrar den bästa Sicilien pizzeria Calvino, men det var under rekonstruktion på datum för vår vistelse. Enligt Mario är San Gusumano Calvinos främsta konkurrent i rankningen av Trapani-invånare.
Efter en utflykt till saltmuseet stannade vi lunch med Mario och Antonella i restaurangen, som ligger i samma byggnad som museet på stranden, 10 km från Trapani. Platsen är både ett minus och ett plus på denna plats, eftersom det bara är möjligt med personbil att komma dit. Men å andra sidan, efter att ha gjorts i den här autentiska familjerestaurangen, har du utmärkta chanser att brista från frossa.