Italiens bidrag till världsproduktionen av olivolja är 25 procent, vilket gör att landet kan ta en andra hedersplats efter inte mindre soliga Spanien (mer än 45 procent). Olivskörden 2014 har ännu inte slutförts, men flytande guldproducenter beräknar redan förluster: värmen och torken i år drabbade nådelöst Europas fält, vilket negativt påverkade odlingen av en värdefull produkt.
Kategori: Italiensk mat
Att vara en av de mest populära i världen, italienska köket är faktiskt mer än pizza och pasta. Fyllt med hemliga ingredienser orsakar italienska rätter omedelbart beundran och ibland till och med beroende! Så våra 10 bästa intressanta och oväntade fakta om italiensk mat: Mer än 450 olika typer av pasta och otaliga såser ingår i den italienska kokboken.
Har du någonsin funderat på att göra affärer på gelato? Om så är fallet, måste du Anzola delll'Emilia, en liten stad nära Bologna: där vid University of Carpigiani Gelato (Universita 'Carpigiani Gelato) kommer du att lära dig alla recept, finesser och visdom att göra populära italienska godis.
Under fem dagar från 23 till 27 oktober ägde en otrolig festival sted i Turin - Salon of Taste och Terra Madre (Salone del Gusto e Terra Madre). Alla fem dagarna såg jag med egna ögon på vad som händer, och nu kan jag bara inte vänta med att dela med dig ens en bit av denna semester och atmosfären. Arrangörerna av Salon of Taste är föreningen Slow Food, administrationen av Piemonte-regionen och staden Turin i samarbete med ministeriet för jordbruk, livsmedel och skogsbruk.
Italiens bidrag till världsproduktionen av olivolja är 25 procent, vilket gör att landet kan ta en andra hedersplats efter inte mindre soliga Spanien (mer än 45 procent). Olivskörden 2014 har ännu inte slutförts, men flytande guldproducenter beräknar redan förluster: värmen och torken i år drabbade nådelöst Europas fält, vilket negativt påverkade odlingen av en värdefull produkt.
Det är ingen hemlighet för någon att den ofta låtsas vara italiensk olivolja faktiskt visar sig ha ett helt annat ursprung: spanska, marockanska eller tunisiska. Det är uppenbart att i fallet med falsk låg kvalitet kan köparen radikalt ändra sin åsikt om olivolja från utvalda olivoljor som växer i rymliga fält under den toskanska solen.
Pasta alla norm är en av de mest populära på Sicilien. Hon lagar bara mat, men trots all enkelhet att laga mat har hon nåd. Och varje hemmafru har sina egna små hemligheter som gör denna maträtt otroligt välsmakande. Det återspeglar kärnan på ön: mogna köttiga sicilianska tomater, ljusa lila aubergine och siciliansk ricotta finner enhet i denna maträtt.
Många såg honom på fotografier i tidskrifter eller till och med i stormarknadshyllorna, men få människor från de nordiska länderna föreställer sig vad denna kronärtskocka är och vad den äts med ... Det är ingen överdrift att kalla det "vinterkungen" för italiensk mat. Italienare älskar kronärtskocka av tre skäl: den har en distinkt unik smak, är mångsidig i matlagning och är rik på ämnen som är användbara för kroppen.
Italien är historia, Italien är kultur, men alla länder har historia och kultur. Vad är då skillnaden mellan detta land och många andra? Varför väntar Italien? På grund av vad de blir kär i henne? Var och en av oss kommer att ha sina egna svar på dessa frågor, och när det gäller mig är mitt svar enkelt: ”Italien upphör aldrig att förvåna mig!